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1022双锅并联杀菌锅
1022双锅并联杀菌锅




型号:1000/2200
功率:80
容积:1.73立方米
设备重:1.7T
处理量:1.7T
外观尺寸:4400*1700*3500mm
配用锅炉:0.5T
推盘、车:10盘2车

食品的高温杀菌工作对于一个食品加工厂来说是至关重要的!它有如下两个特点:
一次性(高温杀菌工作从开始到结束必须一次性完成,期间不能间断,食品也不能做反复的杀菌处理)。
杀菌效果的抽象性 ( 杀菌完毕的食品用肉眼检测不出效果,细菌培养试验也需要一周时间,所以不可能对每杀菌批次的食品进行杀菌效果的检测)。
基于以上特点,这就要求厂家一要做好整个食品加工链的卫生的均一性,保障每袋食品在装袋前的细菌初始量相等,这才能保证既定的杀菌的有效性。二就要求有性能稳定、控温精确的杀菌设备,保障杀菌效果的标准性、统一性。
二 杀菌锅概述及使用范围
★ 结构:杀菌锅由锅体、锅盖、开启装置、锁紧楔块、安全联锁装置、轨道、灭菌筐、蒸汽喷管及若干管口等组成。锅盖密封采用充气式硅橡胶耐温密封圈,密封可靠,使用寿命长。
★ 特性:配有压力表和安全阀,外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠。

广泛应用于肉类、肉汤类、蛋品、鲜玉米、花生、山野菜、豆制品、水产品、罐头产品、包装袋等食品及包装的高温杀菌。适用范围广,大中小型企业均能使用,并能满足生产需要。

三 设计原则
★ 人性化:以人为本,合理设计,方便实用
★ 节能性:温度、电能、压力、时间等各个方面优化搭配、低耗高效
★ 个性化:根据客户不同的需求,为用户有针对性的设计出符合食品安全的生产设备
★ 安全性:(按照:国标GB150-98《压力容器制造标准》、ISO9000:2001质量认证体系、HACCP 食品安全认证设计、制造)

 





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